Nejspolehlivější turecký favorit: tenké těsto, slaný bílý sýr, horký olej a třicet sekund trpělivosti, než si stejně spálíte ústa.

Co je sigara böreği (smažené sýrové šneky/rolády)?

Toto jsou cigaretový börek — doslova “cigaretové pečivo”, pojmenované podle svého tvaru. Plátek tenkého jufka Těsto se potře rozdrobeným bílým sýrem a nasekanou petrželkou, svine se do těsných rolí a smaží se v hlubokém oleji, dokud povrch nezezlátne a křupavě se nerozpadá. Objevují se na každé turecké oslavě, u snídaní i na talířích s meze. V Turecku nikdo nesní jen jedno.

Jak to připravujeme v restauraci Anatolia Grill

Naše závitky motáme ručně a smažíme až na objednávku, nikdy předem – börek, který leží pod lampou, je jiné a mnohem smutnější jídlo. Náplň tvoří bílý sýr s čerstvou petrželkou, lehce dochucený, aby hlavní slovo měl sýr. Šest kusů stojí 109 Kč, což je zároveň ten nejlevnější způsob, jak zde začít jídlo.

Vezměte si to domů z Anatolia Meat Market

Bílý sýr, který používáme, a pláty těsta yufka, do kterých se balí, se prodávají v Anatolské řeznictví vedle. Je opravdu snadné je udělat doma, jakmile máte správné těsto – válení zabere deset minut a smažení dvě.

Z našeho vlastního farmářského chovu, ne od dodavatele

Anatolia Grill je součástí Agro Řeřichy s.r.o., česká společnost, která se již více než deset let věnuje zemědělství, zpracování masa a gastronomii. Na farmě v Rakovníku chováme vlastní ovce a vykrmujeme vlastní skot, zpracováváme je na vlastních jatkách a prodáváme v našem řeznictví v Praze – v obchodu hned vedle této restaurace. To je důvod, proč lze maso na vašem talíři vysledovat až k jednomu jedinému řetězci, který plně kontrolujeme od začátku do konce.

Smažené sýrové rolky v našem menu

• Jídlo: Smažené sýrové závitky
• Část nabídky: Snídaně
• Cena: 109 CZK
• Alergeny: A, G — viz seznam alergenů vytištěný v našem menu

Často kladené otázky

Kde si mohu v Praze dát sigara böreği?

V restauraci Anatolia Grill na Na Poříčí, Praha 1 — smažené na objednávku, každý den od 08:00 do půlnoci.

Jsou smažené sýrové rolky vegetariánské?

Ano. Obsahují bílý sýr, petrželku a pšeničné těsto, bez masa.

Mohu si je objednat jako předkrm namísto snídaně?

Ano. Jsou v sekci snídaní v menu, ale kuchyně je připravuje kdykoli během dne a skvěle se hodí k našim mezze.

Kde v Praze koupím těsto yufka?

V řeznictví Anatolia Meat Market hned vedle restaurace spolu s bílým sýrem na náplň.

Navštivte restauraci Anatolia Grill

Jsme Na Poříčí, pár minut chůze od Náměstí Republiky, v centru Prahy. Kuchyně je otevřená každý den od 8:00 do 00:00, takže na výběr je snídaně, pozdní oběd i půlnoční jídlo.

• Adresa: Na Poříčí 1933/36, 110 00 Praha 1 – Nové Město
• Otevřít každý den, 08:00 – 00:00
• Restaurace +420 777 946 662  |  Řeznictví: +420 727 974 844

Podívejte se na celý Jídelní lístek restaurace Anatolia Grill, rezervovat stůl po telefonu, navštivte Anatolské řeznictví vedle, nebo objednejte si online s doručením nebo osobním odběrem.