سلطة الراعي. إنها توضع على كل مائدة في تركيا، كل يوم، وهي المرافق الافتراضي لأي شيء يُشوى على الفحم.

ما هي سلطة الراعي (تشوبان سالاتاسي)؟

سلطة الراعي هي طماطم وخيار وفلفل أخضر وبصل، مقطعة ومتبلة بزيت الزيتون والليمون. هذا كل ما في الأمر. ويأتي اسمها من فكرة أن الراعي كان بإمكانه تحضيرها مما يحمله معه، وعالميتها في تركيا هي جوهر الأمر تماماً: فهي ليست طبقاً خاصاً، بل هي ما تحتويه أي مائدة. والمتغيران الحقيقيان الوحيدان هما مدى دقة تقطيعها وما إذا كنت ستضيف السماق أو دبس الرمان.

كيف نحضره في مطعم أناتوليا غريل

يتم تحضير طبقنا بزيت الزيتون ودبس الرمان، مما يمنحه عمقاً أكبر مقارنة بالنسخة التقليدية بالليمون. يُفرم طازجاً عند الطلب، بسعر 189 كرونة تشيكية. إذا كنتم تطلبون طبق مشويات متكامل، فهذا هو الخيار الأخف لتناوله بجانبه.

سلطة الراعي على قائمة طعامنا

• طبق سلطة تشوبان
• قسم القائمة: السلطات
• السعر: ١٨٩ كرونة تشيكية
• مسببات الحساسية: لا توجد شيء مدرج

الأسئلة الشائعة

أين يمكنني تناول سلطة چوبان في براغ؟

في مطعم أناتوليا غريل في شارع نا بوريشجي، براغ 1، يومياً من الساعة 08:00 صباحاً وحتى منتصف الليل.

ما الفرق بين سلطة التشوبان وسلطة غاورداغي؟

سلطة التشوبان هي النسخة العادية اليومية بزيت الزيتون والليمون. أما الغافورداغي فتُضاف إليها الجوز المطحون والرمان، ويُكثر فيها التتبيل بدبس الرمان.

هل هو نباتي؟

نعم. خضروات، زيت زيتون وتتبيلة فقط.

هل يأتي مع الأطباق الرئيسية؟

تأتي أطباق الشواء لدينا مع البرغل، والطماطم والفلفل المشوي، وخبز البيتا. أما السلطات فتُطلب بشكل منفصل.

قم بزيارة مطعم أناتوليا غريل

نحن في شارع نا بوريشيتشي، على بُعد دقائق قليلة سيرًا على الأقدام من ميدان الجمهورية في وسط براغ. المطبخ مفتوح كل يوم من الساعة 08:00 إلى الساعة 00:00, لذا، فإن وجبة الإفطار، والغداء المتأخر، ووجبة منتصف الليل كلها مطروحة على الطاولة.

• عنوان: نا بوريتشي 1933/36، 110 00 براغ 1 - نوفيه ميستو
• افتح كل يوم، 08:00 – 00:00
• مطعم +420 777 946 662  |  سوق اللحوم +420 727 974 844

عرض الكل قائمة طعام مطعم الأناضول غريل, حجز طاولة عبر الهاتف, ، قم بزيارة سوق لحوم الأناضول في الغرفة المجاورة، أو اطلب عبر الإنترنت للتوصيل والاستلام.